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餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。。。。。 。。。餐饮垃圾指餐馆、饭店、单元食堂等饮食渣滓物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程拔除物， ，， ，，，， ，以油脂及固液混合物为主。。。。。 。。。厨余垃圾指家庭日常生涯中抛弃的果蔬及食材下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾， ，， ，，，， ，以固体拔除物为主。。。。。 。。。其中食品部门占70%-90%， ，， ，，，， ，含水率占70%以上， ，， ，，，， ，含油率1%-5%， ，， ，，，， ，有机质占干物质含量的80%以上， ，， ，，，， ，粗蛋白约占干物质量的15%， ，， ，，，， ，碳氮比通常为(10:1)-(30:1)。。。。。 。。。餐厨垃圾若是措置不合理， ，， ，，，， ，不仅会传染环境、传布细菌， ，， ，，，， ，还会为某些人提供可乘之机， ，， ，，，， ，助长出“地沟油”、“垃圾猪”等一系列风险食品安全的问题。。。。。 。。。我国餐厨垃圾体量极度巨大， ，， ，，，， ，并呈急剧上升的趋向。。。。。 。。。
自国度尝试生涯垃圾分类以来， ，， ，，，， ，分类成效显著。。。。。 。。。对于餐厨垃圾， ，， ，，，， ，各地纷纷成立集中措置设施。。。。。 。。。目前， ，， ，，，， ，餐厨垃圾处置的工艺重要有填埋、点火、出产饲料、好氧堆肥、厌氧消化和亚临界水解处置等。。。。。 。。。“十四五”循环经济发展规划提出， ，， ，，，， ，要加强资源可持续利用， ，， ，，，， ，推进资源协同措置， ，， ，，，， ，实现餐厨垃圾的减量化、无害化处置。。。。。 。。。
餐厨垃圾渗滤液有机物含量高， ，， ，，，， ，可生化性强， ，， ，，，， ，选取陶瓷膜过滤技术在餐厨垃圾渗滤液中提取碳源， ，， ，，，， ，补充污水处置系统碳源， ，， ，，，， ，不仅能够降低处置成本， ，， ，，，， ，切合节能、碳减排的要求， ，， ，，，， ，并且能够实现以废治废成效。。。。。 。。。
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